Как разъяснено письмом Минфина от 21.06.13 № 03-04-05/23428, доход, получаемый каждой стороной договора мены, определяется исходя из стоимости обмениваемого имущества. 

Если одна из сторон произвела доплату, то указанные денежные средства также включаются в доход, учитываемый при определении налоговой базы.